Добавил новый материал, посвящённый работе с LVM в “первые шаги” в разделе “Материалы к курсам”.
Это не полное руководство по LVM. В частности там не указана работа со снапшотами, миграция и некоторые другие плюшки. Но данных хватит для начала работы с lvm и понимания его устройства.